Saison 1 (2018)
1 - Pizza
23 février 2018Alors qu'à Brooklyn et Naples, les puristes de la pizza s'accrochent aux ingrédients classiques, au Japon et ailleurs, des chefs novateurs redéfinissent l’idée du bon.
2 - Tacos
23 février 2018À Los Angeles, des fans de tacos convertissent le sceptique David en l’entraînant des food trucks aux experts en tacos arabes, et jusqu'au restaurant pop-up Noma Mexico.
3 - Cuisine familiale
23 février 2018Tandis que Dave et Peter Meehan participent à la cuisine de Thanksgiving dans la famille Chang, les autres chefs se penchent sur les plats qui ont marqué leur enfance.
4 - Crevettes ou écrevisses
23 février 2018Frustré par le refus obstiné d'innover des chefs de La Nouvelle-Orléans, Dave se rend à Houston, un pays riche en immigrants, pour goûter aux délices vietnamo-cajuns.
5 - Barbecue
23 février 2018Alors que Peter explore les nombreux styles et saveurs des barbecues américains, Dave goûte à des canards laqués, des yakitoris et des barbecues coréens hallucinants.
6 - Poulet frit
23 février 2018Dave apprend toutes les astuces pour réussir le poulet épicé de Nashville, analyse le succès de KFC en Chine, puis se plonge dans l'histoire profonde de la soul food.
7 - Riz cantonais
23 février 2018Oubliez les biscuits chinois et le poulet du Général Tao ! Plats secrets, spécialités locales, et une montagne de homard s'affichent au menu de la vraie cuisine chinoise.
8 - Pâtes farcies ou raviolis
23 février 2018C'est le moment de l'ultime épreuve de force... Des pâtes italiennes farcies ou des raviolis asiatiques, lequel emportera le plus de suffrages gourmands ?