Saison 12 (2025)
1 - Benoît Cortot (Ewigo) (1/2)
3 février 2025La société Ewigo révolutionne le marché de l’occasion automobile depuis 10 ans. Elle propose un service inédit, inspiré du fonctionnement des agences immobilières : faire l’intermédiaire entre acheteurs et vendeurs en sécurisant la transaction et en garantissant l’état du véhicule. Benoît Cortot, directeur général délégué au développement de la marque depuis seulement 1 an, se lance dans l’expérience « Patron Incognito » avec un double objectif : identifier ce qui fonctionne au sein du réseau et aider les agences en difficulté à s'améliorer. Pour cela, il deviendra Michael, le temps de quatre immersions incognito à travers la France, endossant le rôle d'un futur franchisé qui souhaite ouvrir sa propre antenne Ewigo et qui aura tout un tas de questions à poser à ses formateurs.
2 - Benoît Cortot (Ewigo) (2/2)
3 février 2025La société Ewigo révolutionne le marché de l’occasion automobile depuis 10 ans. Elle propose un service inédit, inspiré du fonctionnement des agences immobilières : faire l’intermédiaire entre acheteurs et vendeurs en sécurisant la transaction et en garantissant l’état du véhicule. Benoît Cortot, directeur général délégué au développement de la marque depuis seulement 1 an, se lance dans l’expérience « Patron Incognito » avec un double objectif : identifier ce qui fonctionne au sein du réseau et aider les agences en difficulté à s'améliorer. Pour cela, il deviendra Michael, le temps de quatre immersions incognito à travers la France, endossant le rôle d'un futur franchisé qui souhaite ouvrir sa propre antenne Ewigo et qui aura tout un tas de questions à poser à ses formateurs.
3 - Anne-Catherine Péchinot et Virginie Decamps-Lainé (Easy Cash) (1/2)
28 mars 2025Fondée en 2001, la société Easy Cash est le leader national de l'achat et de la vente de produits d'occasion et compte aujourd'hui plus de 160 magasins à travers la France. Le concept est simple : acheter des produits auprès des particuliers (smartphones, high-tech, gaming, maroquinerie, bijoux…), les reconditionner et leur offrir une seconde vie. Un modèle économique durable et en phase avec l’évolution des habitudes de consommation des Français. Anne-Catherine Péchinot, Directrice Générale, et Virginie Decamps-Lainé, Directrice des Opérations, vont partir en immersion incognito dans leur propre réseau pour observer le quotidien de leurs collaborateurs et mesurer les réalités du terrain. Pour cela, elles deviendront Marie-Sophie et Mathilda et se relaieront dans les boutiques, tour à tour stagiaires, clientes ou futures franchisées, afin de mieux comprendre les enjeux et les défis auxquels font face leurs équipes.
4 - Anne-Catherine Péchinot et Virginie Decamps-Lainé (Easy Cash) (2/2)
28 mars 2025Fondée en 2001, la société Easy Cash est le leader national de l'achat et de la vente de produits d'occasion et compte aujourd'hui plus de 160 magasins à travers la France. Le concept est simple : acheter des produits auprès des particuliers (smartphones, high-tech, gaming, maroquinerie, bijoux…), les reconditionner et leur offrir une seconde vie. Un modèle économique durable et en phase avec l’évolution des habitudes de consommation des Français. Anne-Catherine Péchinot, Directrice Générale, et Virginie Decamps-Lainé, Directrice des Opérations, vont partir en immersion incognito dans leur propre réseau pour observer le quotidien de leurs collaborateurs et mesurer les réalités du terrain. Pour cela, elles deviendront Marie-Sophie et Mathilda et se relaieront dans les boutiques, tour à tour stagiaires, clientes ou futures franchisées, afin de mieux comprendre les enjeux et les défis auxquels font face leurs équipes.
5 - Thomas Bedun (Envia Cuisines) (1/2)
16 septembre 2025Direction Envia Cuisines, un réseau en pleine expansion qui bouscule le marché en concevant des cuisines adaptées à tous les budgets, grâce à un accompagnement personnalisé et des solutions techniques sur-mesure. Fondée en 2009 et rachetée en 2017 par Jacques Bedun et Patrick Grange, l’enseigne a connu un essor fulgurant : de 7 magasins à 34 aujourd’hui, avec un chiffre d’affaires de 50 millions d’euros en 2024 et plus de 10 000 cuisines vendues sur l’année. À la tête de l’entreprise, une nouvelle génération s’impose : Thomas Bedun, fils Jacques Bedun. Ancien militaire de réserve, il s’était initialement destiné au secteur de la Défense, mais un stage l’a conduit à rejoindre Envia Cuisines et à y trouver sa voie. Après plus de 4 ans passés au sein du réseau, il s’apprête à succéder à son père et à devenir le futur Directeur Général.
6 - Thomas Bedun (Envia Cuisines) (2/2)
16 septembre 2025Direction Envia Cuisines, un réseau en pleine expansion qui bouscule le marché en concevant des cuisines adaptées à tous les budgets, grâce à un accompagnement personnalisé et des solutions techniques sur-mesure. Fondée en 2009 et rachetée en 2017 par Jacques Bedun et Patrick Grange, l’enseigne a connu un essor fulgurant : de 7 magasins à 34 aujourd’hui, avec un chiffre d’affaires de 50 millions d’euros en 2024 et plus de 10 000 cuisines vendues sur l’année. À la tête de l’entreprise, une nouvelle génération s’impose : Thomas Bedun, fils Jacques Bedun. Ancien militaire de réserve, il s’était initialement destiné au secteur de la Défense, mais un stage l’a conduit à rejoindre Envia Cuisines et à y trouver sa voie. Après plus de 4 ans passés au sein du réseau, il s’apprête à succéder à son père et à devenir le futur Directeur Général.
7 - Antoine Barat (Eat Salad) (1/2)
22 octobre 2025Patron Incognito plonge dans l’univers de la restauration rapide, mais version saine et sur-mesure ! Direction Eat Salad, un réseau en pleine croissance qui réinvente la salade avec un concept simple : offrir aux clients la liberté de composer leur repas équilibré, rapide et accessible, tout en respectant des process d’une rigueur quasi chirurgicale. Fondée en 2013 à Bordeaux par Antoine et Joseph Barat, l’enseigne compte aujourd’hui plus de 90 restaurants en France, avec un chiffre d’affaires en forte progression et l’ambition d’accélérer son développement en franchise.
8 - Antoine Barat (Eat Salad) (2/2)
22 octobre 2025Pour préparer l’avenir, Antoine Barat, cofondateur du réseau, a accepté de se prêter au jeu de l’immersion incognito. Derrière une nouvelle identité, il va vivre le quotidien de ses équipes en cuisine, au service et en management pour comprendre les défis et les difficultés d’un métier aussi exigeant qu’invisible. Au fil de son aventure, Antoine va être confronté à des situations inédites qui mettront en lumière les failles comme les forces de son modèle. Pour la première fois, il devra se demander : peut-on continuer à grandir aussi vite sans mettre en danger l’équilibre de ceux qui font tourner la machine ?
9 - Richard Fournier (Le comptoir de Mathilde) (1/2)
19 novembre 2025À l'approche des fêtes, Patron incognito s'invite chez « Le comptoir de Mathilde » pour explorer ceux qu'on ne voit jamais, mais sans qui Noël n'aurait pas la même saveur : vendeurs en boutique, chocolatiers à l'atelier et équipes de conditionnement. Pour mener l'enquête, le fondateur de la marque, Richard Fournier, se glisse sous la fausse identité de Mickael, présenté comme un ancien cafetier en reconversion qui participe à une émission imaginaire intitulée « Un jour, un métier ». Pendant ces immersions, il va pouvoir évaluer la préparation des équipes face au pic d'activité de Noël, période-clé de l'année, mais aussi mesurer leur capacité à accompagner la forte croissance de l'entreprise et son ambition d'expansion. Au fil des immersions, il observe la réalité du terrain : l'affluence en boutique, la précision des gestes sur les lignes de chocolat, la cadence du conditionnement et, partout, la passion qui fait tenir la promesse gourmande de l'enseigne.
10 - Richard Fournier (Le comptoir de Mathilde) (2/2)
19 novembre 2025À l'approche des fêtes, Patron incognito s'invite chez « Le comptoir de Mathilde » pour explorer ceux qu'on ne voit jamais, mais sans qui Noël n'aurait pas la même saveur : vendeurs en boutique, chocolatiers à l'atelier et équipes de conditionnement. Pour mener l'enquête, le fondateur de la marque, Richard Fournier, se glisse sous la fausse identité de Mickael, présenté comme un ancien cafetier en reconversion qui participe à une émission imaginaire intitulée « Un jour, un métier ». Pendant ces immersions, il va pouvoir évaluer la préparation des équipes face au pic d'activité de Noël, période-clé de l'année, mais aussi mesurer leur capacité à accompagner la forte croissance de l'entreprise et son ambition d'expansion. Au fil des immersions, il observe la réalité du terrain : l'affluence en boutique, la précision des gestes sur les lignes de chocolat, la cadence du conditionnement et, partout, la passion qui fait tenir la promesse gourmande de l'enseigne.