1 - La bonne table de Beussent (Beussent) (1)

Philippe Etchebest se rend à Beussent, dans un restaurant du Pas-de-Calais tenu par Betty et Romain. Comme souvent, il découvre une multitude de problèmes : organisation défaillante, plats sans saveur, hygiène insuffisante… Mais, fait exceptionnel, un incident va cette fois pousser le chef à bout. La situation dégénère à tel point qu’en plein service, Philippe Etchebest décide de quitter l’établissement. Un épisode sous haute tension ! Parviendra-t-il malgré tout à aider Betty et Romain ? Réussira-t-il à sauver leur restaurant ?

2 - La bonne table de Beussent (Beussent) (2)

Philippe Etchebest se rend à Beussent, dans un restaurant du Pas-de-Calais tenu par Betty et Romain. Comme souvent, il découvre une multitude de problèmes : organisation défaillante, plats sans saveur, hygiène insuffisante… Mais, fait exceptionnel, un incident va cette fois pousser le chef à bout. La situation dégénère à tel point qu’en plein service, Philippe Etchebest décide de quitter l’établissement. Un épisode sous haute tension ! Parviendra-t-il malgré tout à aider Betty et Romain ? Réussira-t-il à sauver leur restaurant ?

3 - Le Relais Sétois (Sète) (1)

À Sète, Philippe Etchebest fait son retour dans le routier de Bachir et de sa famille. Il y a quelques mois, le chef était intervenu après l’appel à l’aide d’Aurora, la serveuse. Mais cette première tentative s’était soldée par un échec : Bachir, le gérant, était absent et son fils Yacine avait pris la fuite à l’arrivée du chef. Impossible, à l’époque, d’aller au bout de la mission. Cette fois, tout le monde est présent, mais dès son arrivée Philippe Etchebest va vivre une expérience particulièrement éprouvante. Décoration glaciale, buffet tristement garni de produits industriels, cuisine sans âme : le constat est sévère. Plus grave encore, l’équipe semble avoir totalement baissé les bras.

4 - Le Relais Sétois (Sète) (2)

À Sète, Philippe Etchebest fait son retour dans le routier de Bachir et de sa famille. Il y a quelques mois, le chef était intervenu après l’appel à l’aide d’Aurora, la serveuse. Mais cette première tentative s’était soldée par un échec : Bachir, le gérant, était absent et son fils Yacine avait pris la fuite à l’arrivée du chef. Impossible, à l’époque, d’aller au bout de la mission. Cette fois, tout le monde est présent, mais dès son arrivée Philippe Etchebest va vivre une expérience particulièrement éprouvante. Décoration glaciale, buffet tristement garni de produits industriels, cuisine sans âme : le constat est sévère. Plus grave encore, l’équipe semble avoir totalement baissé les bras.

5 - La Sarriette (Médière) (1)

"Cauchemar en cuisine" met le cap sur Médière, dans le Doubs. Philippe Etchebest répond à l'appel d'un couple de restaurateurs, Isabelle et Sébastien, parents de cinq enfants, dépassés par la situation de leur restaurant. Rapidement, le chef va constater de nombreuses lacunes criantes, en cuisine comme en salle.

6 - La Sarriette (Médière) (2)

Au fur et à mesure de ses investigations, Philippe Etchebest constate que la réalité dans le restaurant d'Isabelle et Sébastien à Médière est différente de ce qu'elle paraît. Le chef semble bouleversé par ce qu'il découvre. Peut-il aider ce couple à redresser la situation ?

7 - L’auberge de Marie (Saint-Bonnet-en-Champsaur) (1)

8 - L’auberge de Marie (Saint-Bonnet-en-Champsaur) (2)