1 - Émission 1 : La comfort food à la montagne - Tignes Partie 01&02

2 - Émission 2 : La gastronomie de la plage - Le Touquet (Partie 01&02)

Poissons fraîchement pêchés et simplement grillés, salades légères, cornets glacés et beignets gourmands, ce sont autant de plaisirs que l’on déguste à la plage. Un terrain de jeux que les grands chefs d’aujourd’hui investissent de plus en plus ! Ils s’installent en bord de mer, gardent la simplicité des plats mais y apportent leur audace et leur gastronomie. C’est le cas d’Alexandre Gauthier avec sa cabane gastronomique les pieds dans l’eau où l’on retrouve plateaux de fruits de mer, fish and chips, beignets sucrés...Mais aussi de Christopher Coutanceau à La Rochelle, Éric Frechon à Biarritz ou encore Pierre Gagnaire à Châtelaillon Plage

3 - Émission 3 : Hommage à Paul Bocuse - Abbaye de Collonges (Partie 01&02)

4 - Émission 4 : Petits prix, grands plats ! - Marché de Puteaux (Part 01&02)

Aujourd’hui, de plus en plus de chefs étoilés proposent des menus à moins de 50 euros tout en restant gastronomiques ! Cette semaine, Philippe Hardy, l’étoile la moins chère de France, et Cédric Burtin emmènent les candidats au cœur du marché de Puteaux. Ils devront composer une entrée et un plat protéiné avec un petit budget, pour prouver que les grands plats peuvent se faire à petits prix.

5 - Émission 5: les MOF - Cirque Jules Verne d’Amiens

Technique, rigueur, précision des gestes… place cette semaine à l’excellence avec les Meilleurs Ouvriers de France. Véritables gardiens du savoir-faire culinaire français, ils incarnent un idéal auquel aspirent de nombreux chefs : décrocher un jour le prestigieux col bleu-blanc-rouge. Pour cette cinquième semaine de concours, les candidats vont vivre une véritable immersion dans l’univers du concours des MOF. Direction le Cirque Jules Verne d’Amiens, transformé pour l’occasion en arène culinaire où ils devront affronter un marathon de défis techniques.

6 - Émission 6 : la guerre des restos - Menus enfants

Avec François-Régis Gaudry et Charles Patin O'Coohoon Les grands chefs ne s’y trompent pas : les enfants sont les clients de demain. Pour former leur palais dès le plus jeune âge, de plus en plus de tables gastronomiques proposent désormais de véritables menus enfants. Exit les éternels nuggets-frites et les simples demi-portions de plats adultes : les enfants ont aujourd’hui droit à des assiettes créatives, savoureuses et équilibrées, pensées spécialement pour eux.

7 - Émission 7 : qui peut battre les plus grands chefs pâtissiers français ?

Le sucré a la cote ! - Au château de Fontainebleau En France, on consomme deux fois plus de desserts que nos voisins européens, et les grands noms de la gastronomie ne s'y trompent pas : de plus en plus d'entre eux se lancent dans l'aventure sucrée. Au Château de Fontainebleau, les candidats vont devoir réinventer l’île flottante en affrontant Jeffrey Cagnes, et le riz au lait en se mesurant à Sébastien Vauxion. Pour juger leurs créations, les accompagner et les challenger, quatre chefs de renom seront présents : Nicolas Paciello, Marie Simon, Christophe Michalak et Jessica Préalpato.

8 - Émission 8 : spéciale surprises ! - Jardin d'Acclimatation

Tout le monde le sait : les grands chefs adorent surprendre leurs convives ! Derrière chaque assiette d’exception se cache une histoire, une émotion, parfois même une véritable surprise. Mais la surprise ne s’arrête pas aux associations inattendues. Les chefs cherchent aussi à provoquer une émotion forte à la dégustation : celle d’un souvenir qui resurgit, d’une madeleine de Proust qui donne des frissons. Les candidats ont rendez-vous au Jardin d’Acclimatation pour une journée placée sous le signe de la surprise. Entourés de leurs proches et rejoints par le chef Adrien Cachot, ils commencent par réaliser un plat chargé d’émotion, façon « madeleine de Proust », puis devront travailler des associations inattendues autour du chou-fleur, qu’ils devront marier soit au chocolat, soit à la myrtille.

9 - Émission 9 : produits ordinaires, plats extraordinaires

Dans les frigos de « Scènes de ménages » Les grands chefs s’expriment en travaillant des produits d’exception mais ils mettent aussi tout leur talent et génie pour sublimer de simples produits du quotidien, des produits que nous avons tous dans nos frigos ou placards à la maison ! Et c’est le défi du jour pour les candidats qui vont devoir transformer ces ingrédients ordinaires en plats extraordinaires ! Et pour cette journée spéciale, ce sont les frigos les plus emblématiques du petit écran qui vont leur servir de garde-manger. Les couples de Scènes de ménages, incarnés notamment par Gérard Hernandez, Anne-Elisabeth Blateau, David Mora, Grégoire Bonnet, Claire Chust et Vinnie Dargaud, leur ouvrent les portes de leur cuisine pour relever le défi.

10 - Émission 10 : 24h dans un palace - The Peninsula Paris

Cette semaine, les candidats plongent dans le quotidien exigeant d’un palace parisien en vivant 24 heures dans la peau d’un chef. C’est au cœur “du Palace parisien The Peninsula” qu’ils vont relever ce défi hors norme, dans un univers où chaque détail compte et où le service ne s’arrête jamais. Du petit-déjeuner en room service aux prestations gastronomiques d’exception, ils devront s’adapter au rythme intense d’un lieu où l’excellence est une règle absolue.

11 - Émission 11 : street food / cuisine de rue - Communale Saint-Ouen

Qui a dit qu’on ne pouvait pas manger de la grande gastronomie avec les doigts ? Bienvenue pour 24h placés sous le signe de la Street Food, une cuisine gourmande, créative et accessible, à savourer sur le pouce. Aujourd’hui, même les chefs étoilés s’y mettent en revisitant burgers, hot-dogs et autres plaisirs de rue avec une touche gastronomique.

12 - Émission 12 : Révolutionner la dégustation et la boîte noire

Place à la qualification pour les quarts de finale ! Les cinq derniers candidats ont été choisis chacun par un des chefs du jury. Lors d’une première épreuve, les candidats vont devoir bousculer les codes de la dégustation pour tenter d’impressionner le chef Jordi Roca. Ils devront ensuite relever le défi de la boîte noire avec un plat imaginé par Alexandre Mazzia et David Toutain. À l’issue de cette soirée… ils ne seront plus que quatre.

13 - Emission 13: Quart de Finale