Saison 4 (2011)
1 - Le Blackberry's
23 septembre 2011A Plainfield, dans le New Jersey, Shelly dirige le Blackberry's, un restaurant de cuisine afro-américaine. Cette femme à la poigne de fer n'écoute personne : ni ses employés, ni sa mère, ni même Gordon Ramsay. Les plats sont désastreux, la décoration et l'hygiène aussi. Le chef pourra-t-il sauver cet établissement alors que la propriétaire refuse obstinément de voir la vérité en face ?
2 - Le Leone's
30 septembre 2011Gordon Ramsay se rend à Montclair, dans le New Jersey, pour tenter de sauver le Leone's, un restaurant italien ouvert dix ans plus tôt par Rosa Leone.
3 - Le Mike and Nellie's
7 octobre 2011Gordon Ramsay se rend à Oakhurst, dans le New Jersey, pour sauver le Mike and Nellie's, restaurant familial ouvert en 1996 par Nellie Farber et son fils Mike.
4 - Le Luigi's
14 octobre 2011Le chef Gordon Ramsay se rend à Anaheim, pour aider le Luigi's d'Italia, un restaurant italien en pleine déroute. Celui-ci a ouvert en 1981 sous l'impulsion de Luigi Catizone, alors jeune chef prometteur. Avec l'aide de son père, Luigi fit de cet établissement une adresse de renom pendant plusieurs années. En 1999, Dominique prend sa retraite et envoie son autre fils, Tony, aider Luigi au restaurant.
5 - Le retour de Gordon #6
21 octobre 2011Le chef Gordon Ramsay rend visite aux restaurateurs les plus colériques et les plus marquants de la saison précédente pour voir ce qu'il est advenu des établissements qu'il a tenté de sauver. Il retourne tout d'abord au Classic American, de West Babylon, dans l'Etat de New York. Puis, il va voir l'équipe du Davide, à Boston. Enfin, il retourne au Down City, de Providence, dans le Rhode Island.
6 - Le Burger Kitchen (1)
4 novembre 2011Gordon Ramsay se rend à Los Angeles, dans le quartier tendance de la troisième rue, où Alan et Gen Saffron ont ouvert le Burger Kitchen. Le chef tombe sur une famille en crise : le père et le fils sont à couteau tiré, les parents se déchirent et mère et fils ne se parlent plus. La cuisine est infecte et le chef a baissé les bras. La seule constante dans le restaurant ? Les disputes devant les clients.
7 - Le Burger Kitchen (2)
11 novembre 2011Gordon Ramsay se rend à Los Angeles pour sauver le Burger Kitchen ; ce restaurant n'est ouvert que depuis seize mois, mais est déjà au bord de la faillite.
8 - Le Greek at the Harbour
18 novembre 2011Le chef Gordon Ramsay part à la rescousse d'un établissement sur le port de Ventura, en Californie, un front de mer qui attire autant les touristes que les habitants de la région. Il y a quelques années, Makis Mikelatos et sa femme sont tombés sous le charme et ont décidé d'y ouvrir un petit restaurant grec, les pieds dans l'eau. Aujourd'hui, l'ambiance est à la fête, mais au-dessus de l'établissement, s'amoncellent de sombres nuages.
9 - Le Michon's
13 janvier 2012Le chef Gordon Ramsay part à la rescousse d'un établissement sur le port de Ventura, en Californie, un front de mer qui attire autant les touristes que les habitants de la région. Il y a quelques années, Makis Mikelatos et sa femme sont tombés sous le charme et ont décidé d'y ouvrir un petit restaurant grec, les pieds dans l'eau. Aujourd'hui, l'ambiance est à la fête, mais au-dessus de l'établissement, s'amoncellent de sombres nuages.
10 - El Greco
20 janvier 2012Le Michon's
11 - Le retour de Gordon #7
27 janvier 2012Le chef Gordon Ramsay prend des nouvelles des restaurants qu'il a tenté de sauver. Il se rend tout d'abord au Spanish Pavillion d'Harrison, dans le New Jersey. C'était un vrai champ de bataille où s'affrontaient deux frères ennemis. Puis, il va au Kingston Cafe de Pasadena, en Californie. Il retourne à La Frite, en Californie. Enfin, il se rend à Eagle Rock, toujours en Californie, pour prendre des nouvelles des jumeaux Thiel et de leur restaurant, le Capri.
12 - Le Park's Edge
3 février 2012Gordon Ramsay se rend dans la banlieue d'Atlanta pour venir en aide à deux restaurateurs débutants, Richard et Jorge. Leur établissement, le « Park's Edge » est au bord de la faillite mais Jorge est trop borné pour voir les problèmes et Richard ne s'inquiète pas. Une chose est sûre, ils sont complètement dépassés. La carte est déroutante, le personnel est sur le point de craquer : Gordon Ramsay parviendra-t-il à faire entendre raison à ce duo de choc ?
13 - Le Spin a Yarn
10 février 2012Gordon Ramsay se rend à Fremont, en Californie, pour aider les propriétaires du Spin a Yarn, un restaurant géré par un immigré grec, Saki Cavenyeris.
14 - Le Charlie's
17 février 2012Gordon Ramsay met le cap au sud de la Californie pour aider le Charlie's, un bistro italien racheté en 2010 par la famille Leiva. Pat et Val ont hypothéqué leur maison et investi leurs économies pour aider Tatiana, ancienne serveuse, à ouvrir son restaurant. Mais Tatiana est dépassée par la situation. Elle ne connaît rien à la restauration et son chef est incompétent. Il faut intervenir.
15 - Le Café Hon
24 février 2012Le chef Gordon Ramsay part à la rescousse du Café Hon, un restaurant qui s'est attiré les foudres de toute une ville, celle de Hampden, dans le Maryland.
16 - Le Chiarella's
23 mars 2012Gordon Ramsay se rend dans un restaurant italien situé à Philadelphie. Tommy et Dina Defino ont ouvert le « Chiarella's » en 2007 lorsque les parents de Dina ont fermé leur restaurant du New Jersey. Gordon va se frotter à un couple de restaurateurs fiers et incompétents. L'épouse s'énerve et son mari a baissé les bras. Le célèbre chef va tout faire pour tenter de sauver leur restaurant et redonner confiance à un homme brisé.
17 - Le Zócalo
30 mars 2012Gordon Ramsay visite le « Zócalo », un restaurant mexicain de Philadelphie dirigé par deux anciens employés qui ont repris l'affaire : Greg Russell et sa femme, Mary. Aujourd'hui, le couple se déchire à cause du restaurant qui les a réunis. Greg y passe tout son temps et Mary n'arrête pas de s'en plaindre. La situation semble sans issue. Gordon va devoir relever un défi particulièrement ardu. Réussira-t-il à réconcilier ce couple à couteaux tirés ?