Caroline Proust, née le 18 novembre 1967 au Vigan, (Gard), est une actrice française.

Elle est surtout connue pour son rôle du capitaine Laure Berthaud dans la série Engrenages.

Son père est brocanteur et sa mère professeur de français. Jeune, elle veut devenir chanteuse, comme son idole Sylvie Vartan.

À l'âge de seize ans, Caroline Proust fait ses premiers pas sur les planches du lycée dans un...