Philippe Hardy, originaire de Sainteny, est une personnalité économique de la Manche, chef de cuisine de profession.

Après s'être formé à l'école hôtelière de Douvres-la-Délivrande (Calvados), il apprend le métier de cuisinier auprès de différents chefs, à Lyon, Paris et Lausanne (Suisse). Il travaille ensuite à l'ambassade de France à Sofia (Bulgarie), où il rencontre Nadia, une danseuse étoile ...