Gabriel Écoffey voit le jour en 1998. Il est le fils de l'actrice française Marine Delterme. Son père est l'acteur suisse Jean-Philippe Écoffey. Gabriel Écoffey a un demi-frère, Roman, né en décembre 2008, fils de Marine Delterme et de l'écrivain Florian Zeller. En 2014, à seulement 16 ans, Gabriel Écoffey réalise son premier court-métrage en tant que scénariste, intitulé Bleu Blanc Rouge. De 201...