Gabriel Jabbour est un acteur français, né le 7 novembre 1922 à Alexandrie (Égypte) et mort le 18 septembre 1987 au Kremlin-Bicêtre (Val-de-Marne).

Il est l'époux de la comédienne Jacqueline Rouillard-Jabbour (1924-2016).

Il meurt d'une pneumonie ayant dégénéré en infection respiratoire le 18 septembre 1987. Il est enterré au cimetière de Paramé, à Saint-Malo (Ille-et-Vilaine).

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