Jean-François Heisser est un pianiste français né à Saint-Étienne (Loire) le 7 décembre 1950.

Jean-François Heisser a étudié le piano d'abord avec Paul Simonnar à Saint-Étienne, puis au Conservatoire de Paris avec Vlado Perlemuter.

Son vaste répertoire va de la musique romantique (Brahms, Chopin, Schumann, Schubert, Mendelssohn) à la musique contemporaine (Boulez, Stockhausen, Gilbert Amy, Berio...