Hervé Gaymard, né le 31 mai 1960 à Bourg-Saint-Maurice en Savoie, est un homme politique français.

Secrétaire d'État dans le gouvernement Juppé (1995-1997), ministre de l'Agriculture (2002-2004), il est nommé ministre de l'Économie, des Finances et de l'Industrie (2004-2005) dans le gouvernement Raffarin III. Il démissionne à la suite de ce qu'il est convenu d'appeler l'« affaire Gaymard ». Il es...