Carole Merle, née le 24 janvier 1964 au Sauze (Alpes-de-Haute-Provence), est une skieuse alpine française.

Championne du monde de géant à Morioka en 1993, elle est la skieuse française la plus titrée de l'histoire en coupe du monde de ski avec 22 victoires et 6 petits globes de cristal (4 en super-G et 2 en Géant). Son record de victoires françaises tous sexes confondus est dépassé par Alexis Pin...