Josette Amiel, née le 19 novembre 1930 à Vanves, est une danseuse française devenue danseuse étoile du Ballet de l'Opéra de Paris en 1958.

Fille d'un père violoncelliste et d'une mère pianiste Josette Amiel, dès son plus jeune âge, étudie le piano, puis le hasard l'amène à découvrir l'acrobatie et de là prendre des cours de danse.

Elle intégra le Conservatoire national supérieur de musique et de...