Patrick Sabatier, né le 12 novembre 1951 à Paris, est un animateur audiovisuel et producteur de radio et de télévision français.

Patrick Sabatier a marqué l'histoire de la télévision française en présentant diverses émissions de divertissement, surtout en première partie de soirée. Après avoir eu un grand succès dans les années 1980 sur la chaîne hertzienne TF1, il a connu une relative traversée ...