Mathilde Bisson-Fabre, dite Mathilde Bisson, née le 30 janvier 1985 à Toulouse, Haute-Garonne, est une actrice française.

En 2016, elle est nommée Révélation aux César pour son rôle de Juliette Larrain dans le film Au plus près du soleil d'Yves Angelo. Mathilde Bisson est nommée au Molière de la révélation féminine pour son interprétation d'Antonia dans la pièce de théâtre Fleur de cactus de Pier...